Tilapia Pesce Sicurezza

Tilapia è una scelta popolare tra i commensali di pesce conditi e commensali schizzinosi simili. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti riferisce che gli americani hanno consumato £ 475.000.000 . di tilapia nel solo 2010 . Il pesce deve la sua popolarità culinario al suo sapore eccezionalmente mite . Non ha un forte sapore di pesce , che lo rende gradevole alle persone che sono spesso riluttanti a provare ricette di pesce . Durante la preparazione tilapia , la cosa più importante da controllare è la sicurezza . Il pesce è incline alla contaminazione , più che la maggior parte degli altri alimenti . Ci sono alcune precauzioni consumatori dovrebbero prendere al momento dell'acquisto e la preparazione tilapia . L'acquisto Fresh Tilapia

Tilapia è prontamente disponibile nella maggior parte dei supermercati e mercati del pesce come prodotto fresco e surgelato. La Food and Drug Administration raccomanda di verificare diverse qualità chiave di tilapia fresco per garantire la sua sicurezza . Tutta la tilapia dovrebbe avere gli occhi chiari . Occhi nuvoloso indicano il pesce è stato nel caso troppo a lungo . La carne deve essere biancastra , soda e leggermente lucida . Esaminare i bordi di filetti di tilapia vicino. Evitare di pezzi con bordi scuri o secchi . Odore tilapia fresco , quando possibile . Idealmente, dovrebbe sentire l'odore salato come l'oceano . Non dovrebbe avere , odore di pesce scoraggiante .
Acquisti congelati Tilapia

La FDA mette in guardia i consumatori a evitare sempre cibi congelati in schiacciati, strappati o strappati imballaggio. Ogni area del caso in cui non ci sia brina sulle pareti non è sufficientemente fredda . Se la confezione tilapia è trasparente , controllare il contenuto della confezione per i cristalli di ghiaccio . Filetti di tilapia avranno un leggero strato di gelo , ma non dovrebbero avere cristalli di ghiaccio di grandi dimensioni o abbondanti . Cristalli di ghiaccio sono un segno che il pesce è scongelato e ricongelato più volte , che compromette la sicurezza .
Conservazione e preparazione

Luogo acquistati tilapia in un frigorifero o freezer appena possibile . Mantenere il pesce completamente coperto e costantemente freddo fino al momento dell'uso . Cuocere tilapia fresco entro due giorni il suo acquisto . Scongelare tilapia congelato lentamente posizionando il pacchetto sigillato in frigorifero per una notte . Pulire tutte le superfici di lavoro, stoviglie e utensili prima di consentire loro di venire a contatto con il pesce . La manipolazione del pesce crudo Ognuno dovrebbe lavarsi le mani prima e dopo aver toccato il prodotto . Tenere i tilapia coperti in ogni momento a meno che qualcuno sta gestendo direttamente .
Cucina Tilapia

Cook tilapia fino a raggiungere una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit . La carne deve essere bianco , opaco e traballante . Controllare l'intera porzione visivamente per qualsiasi segno di traslucenza , che indica il pesce non sia completamente cotto . Far scorrere la punta di un affilato coltello pulito nel centro della tilapia . Separare la carne leggermente per consentire una vista del centro di raccordo. La tilapia deve essere opaco , tenera e friabile al centro, così come è in superficie .