Sicurezza in Maionese Packaging

Il dibattito in merito alla quale è il miglior contenitore di imballaggio per la maionese è tra vetro e plastica . Uno studio congiunto presso l'Università della Georgia e University of Wisconsin ha scoperto che la preparazione maionese prima del confezionamento è molto importante. Elaborazione Commerciale
limone e lime .

Le uova prime utilizzate nella maionese possono ottenere salmonella , batteri che possono causare diarrea negli esseri umani . Salmonella non può essere rilevato da sapore, odore o l'aspetto . Maionese preparati commercialmente viene pastorizzato - riscaldato per uccidere i batteri . Inoltre , l'aceto , limone e succo di lime viene aggiunto in termini di qualità sufficiente per aiutare a neutralizzare la produzione di salmonella .
Contenitori in plastica

In passato , non era possibile utilizzare plastica a causa del pericolo dei suoi componenti e altre sostanze chimiche che alterano il gusto del prodotto . PET è una resina poliestere e plastica utilizzata con successo dal 1999 come alternativa al confezionamento maionese . E 'poco costoso , leggero , frantumare-resistente e riciclabile .
Contenitori in vetro

vetro è inerte , quindi non c'è possibilità di contaminazione della maionese da suoi componenti . Esso costituisce anche una barriera perfetta per tenere fuori l'ossigeno , che impedisce al prodotto di irrancidimento o cambiando colore . Lo svantaggio principale è che si frantumi al momento dell'impatto .