Requisiti Salute Inspector per Caffè Stand in Wisconsin

In Wisconsin , ogni istituzione servizio di ristorazione , compresi caffè e bancarelle di caffè , deve essere concesso in licenza per vendere cibo e bevande . Una parte importante del processo di rilascio delle licenze è l' ispezione sanitaria , in cui lo stand del caffè è controllato da un impiegato qualificato o un agente del Dipartimento del Wisconsin dei Servizi Sanitari . Questi controlli aiutano a garantire che siano state rispettate tutte le norme di salute e sicurezza stabiliti per prevenire la diffusione di malattie di origine alimentare . Frequenza delle ispezioni

Il Codice amministrativo Wisconsin richiede che tutte le imprese di servizio ristoro essere ispezionati almeno una volta ogni anno. Se l'istituzione del servizio di cibo serve solo cibo preconfezionato consegnato da un produttore di fuori del ristorante , controlli sanitari sono tenuti ogni 18 mesi . Tuttavia, se il dipartimento di salute determina che la costituzione presenta un superiore alla media del rischio --- come il numero di precedenti ispezioni falliti --- dipartimento dei servizi sanitari può aumentare la frequenza delle ispezioni .

Pulizia e sicurezza

In generale , gli ispettori sanitari guardano la pulizia generale e la sicurezza dello stand caffè . Pavimenti e contatori devono essere pulite , così come aree customer self - service . Gli ispettori potranno cercare le prove di insetti e roditori , e la prova che eventuali parassiti potenziali controllati . Le aree di stoccaggio devono essere pulito e organizzato , secondo i protocolli di sicurezza alimentare , ed i distributori di bevande devono essere puliti e gestito secondo le norme di sicurezza .
Water Supply

una parte fondamentale di uno stand caffè è la fornitura di acqua , e gli ispettori sanitari prestare molta attenzione all'acqua usata per fare bevande . Gli ispettori garantire che la fornitura di acqua è da una fonte e privo di contaminanti approvato , e che la fornitura di acqua calda è sufficiente e sicuro . Prestatori di servizio alimentare devono anche avere sufficienti impianti di lavaggio delle mani , preferibilmente con rubinetti che possono essere accesi e spenti senza usare le mani .

Temperatura

ispettori in Wisconsin anche prestare molta attenzione a come il cibo e le forniture sono memorizzati in stand caffè. Tutto il cibo deve essere conservato alla temperatura adeguata , e nulla può essere oltre la sua data di scadenza . Se il supporto utilizza ghiaccio , l'ispettore esaminerà il sistema ice -making e di stoccaggio , al fine di garantire che sia pulito e funzionante .
Rifiuti e riciclaggio

caffè si trova generalmente producono una grande quantità di rifiuti , e gli ispettori dovranno indagare per fare in modo che la spazzatura e altri rifiuti vengono adeguatamente trattati . Gli ispettori inoltre garantire che eventuali materiali riciclabili vengono anche correttamente conservato.

Violazioni

Se il vostro stand caffè non passa una ispezione sanitaria , è in genere data la possibilità di correggere eventuali violazioni e richiedere una nuova ispezione . Non ci sono tasse per una nuova ispezione che variano a seconda della violazione . Se non passa la nuova ispezione , o avete ripetute violazioni , il vostro stand caffè può essere chiuso , e la patente di operatore può essere revocata o sospesa .