Requisiti Dipartimento di Salute VA per mobili Cucine

Il Centers for Disease Control and Prevention afferma che ci sono 76 milioni di persone colpite da malattie di origine alimentare ogni anno , che comprende , 325.000 ricoveri e 5.000 morti . Il Dipartimento della Virginia di mandati di salute che tutte le cucine di ristorazione mobile seguono le norme sanitarie e operano in modo sicuro e igienico . Salute Permesso

Tutte le cucine di ristorazione mobile deve avere un permesso di salute e visualizzarlo in vista del pubblico . Il permesso è valido per un anno . Una cucina cibo mobile deve subire un menu e piano piano riesame prima di ricevere un permesso di salute . A partire dal 2010 , un permesso di salute costa $ 100 e il costo per il piano di revisione costa $ 75.

Alimentari Temperature

cibi freddi devono stare o al di sotto di 41 gradi Fahrenheit e cibi caldi devono restare uguale o superiore a 135 gradi Fahrenheit . I batteri che possono causare malattie di origine alimentare prosperano a temperature comprese tra 41 e 135 gradi Fahrenheit .
Water Source

Tutte le cucine di ristorazione mobile deve avere una fonte di acqua dal commercio acqua in bottiglia o attraverso un sistema di acqua pubblica approvato nella propria giurisdizione .

mano lavaggio strutture

lavaggio delle mani gioca un ruolo vitale nella sicurezza alimentare e tutti i dipendenti mobili da cucina cibo deve lavarsi le mani prima di toccare il cibo . Essi devono inoltre indossare guanti quando si maneggia il cibo . Un lavello mano con acqua corrente calda deve essere fornita , così come il sapone , asciugamani di carta , e un cestino dei rifiuti . La cucina deve mostrare un segno che designa il lavandino come una mano di lavaggio lavandino .