Norme in materia di uso di guanti in Cucine

guanti monouso vengono utilizzati nelle cucine come misura per garantire la gestione sicura dei prodotti alimentari ed eliminare la contaminazione degli alimenti e delle malattie di origine alimentare . Seguendo alcune semplici linee guida si può essere certi che i guanti monouso sono utilizzati nel modo migliore e compiono la funzione di garantire una maggiore sicurezza alimentare . I guanti non sono un sostituto per il lavaggio delle mani

guanti monouso sono utilizzati in cucina per aiutare a prevenire la diffusione di batteri pericolosi . I batteri possono , tuttavia , contaminano l'esterno dei guanti stessa facilità con cui essi possono contaminare le mani nude , e l'interno umido di guanti può essere un ottimo terreno di coltura per i batteri .

Secondo lo "Studio Hand- Hygiene " fatto dal CDC ( Centers for Disease Control and Prevention ) di mano tassi di lavaggio diminuiscono in modo significativo quando i lavoratori alimentari indossano i guanti . Lavoratori alimentari dovrebbero essere ricordato che i guanti non sono un sostituto per le buone pratiche di lavaggio a mano .

Cambiare i guanti frequentemente

guanti dovrebbero essere sostituiti quando si cambia attività di food- service , come quando si spostano da carne si preparano a verdure preparando , dopo aver toccato qualsiasi parte del corpo , dopo aver usato il bagno , e ogni volta che vengono danneggiati . Le mani devono essere lavate ogni volta i guanti sono cambiati .
Utilizzare il giusto tipo di guanti

Economico , guanti poli larghi sono adatti per situazioni in cui guanti devono essere cambiati frequentemente , come quando un lavoratore deve spesso passare dalla preparazione del cibo per la gestione di un registratore di cassa . Più durevoli , guanti forma-montaggio realizzati con materiali come il lattice e vinile sono meglio per lavorare con il calore. Sono meglio per l'esecuzione di una singola attività per un periodo prolungato , come ad esempio la preparazione di un tipo di cibo , a causa della loro durata .
Essere consapevoli di allergie al lattice

Latex è una gomma naturale , e alcune persone possono diventare sensibili o allergici ad esso . L'allergia al lattice è considerato una malattia professionale perché diventa più comune come il numero di esposizioni ad aumenti di lattice . Materiali privi di lattice come il vinile e nitrile possono essere sostituiti per le persone sensibili . Guanti in lattice ipoallergenici sono disponibili pure.