Metodi per prevenire la contaminazione alimentare

Anche se probabilmente non hanno alcun controllo sul cibo che è confezionato o preparato altrove , è possibile controllare la contaminazione degli alimenti in casa propria . La contaminazione avviene attraverso varie situazioni. Ad esempio , mettendo il cibo su superfici batteri - cavalcato o permettere di cibo di raggiungere temperature pericolose sono due istanze che possono provocare la contaminazione degli alimenti. Ulteriori informazioni su come mantenere il vostro cibo sicuro modo da voi e la vostra famiglia può evitare malattie di origine alimentare . Cose che ti serviranno
Sapone
superfici
Frigorifero
termometro di carne

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Preparazione di alimenti
1 taglio

Lavarsi le mani accuratamente con acqua calda e sapone prima di preparare qualsiasi tipo di cibo .
2

Lavare frutta e verdura sotto acqua corrente fredda prima di mangiarli crudi o cuocerli .
3

Tagliare frutta e verdura su una superficie di taglio pulita con un coltello pulito . Non utilizzare la stessa superficie o il coltello per le verdure che per carni crude come questo può causare la contaminazione incrociata . Se è necessario utilizzare la stessa superficie di taglio per entrambi i tipi di cibo, lavare accuratamente la superficie con abbondante acqua calda e sapone per rimuovere eventuali tracce di batteri .
4

scongelare alimenti surgelati o in frigorifero o sotto acqua corrente fredda . Si può anche li sbrinamento sul ciclo di sbrinamento nel forno a microonde o attraverso altri metodi di cottura . Non lasciare i cibi sul bancone per scongelare a temperatura ambiente, a meno che le istruzioni del prodotto dichiarano espressamente di farlo .
5

Eliminare qualsiasi marinata si utilizza per marinare carne cruda dopo il processo di marinatura è finita . Essa può contenere batteri , quindi è meglio buttare fuori .
Che cucinano
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Cuocere tutte le carni ad una temperatura di sicurezza e utilizzare un termometro di carne per controllare assicurarsi che raggiunge la temperatura adeguata

maiale: . . 160 gradi Fahrenheit

polli interi o tacchini e le cosce : 180 gradi Fahrenheit

pollo o tacchino : seni . 170 gradi . Fahrenheit

terra di tacchino o di pollo : 165 gradi Fahrenheit

Beef : . . 160 gradi Fahrenheit
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partner di frutti di mare per vedere se è fatto con il seguente metodi così come l'inserimento di un termometro di carne per controllare una temperatura di 145 gradi Fahrenheit

Pesce : . Inserire la punta di un coltello nella carne e tirarlo lateralmente . I pesci devono sfaldarsi e appaiono traslucido

gamberi e aragosta : . L'esterno diventa rossa e la carne diventa opaco

Capesante : . . La carne risulterà opaca e sarà ferma al tatto

cozze, ostriche e vongole : I gusci si apriranno . Buttare via tutti i gusci che non si aprono .
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Cook uova finché non c'è nessun uovo di sinistra liquido. Non mangiare ricette che contengono uova crude, cotte . Casseruole di calore o piatti a base di uova ad una temperatura interna di 160 gradi Fahrenheit .
Alimenti bagagli
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alimenti in frigorifero che necessitano refrigerazione subito dopo aver portato a casa dal negozio di alimentari a una temperatura di 40 gradi Fahrenheit per impedire la crescita di batteri e malattie .
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Tenere cibi riscaldati ad una temperatura di 160 gradi Fahrenheit fintanto che sono fuori di stoccaggio . Il cibo a temperatura ambiente sperimenterà la crescita batterica . Mettere il cibo in celle frigorifere , non appena hai finito di servire. Mai tenere ogni cibo che si è seduto per più di 2 ore .
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Evitare l'uso di prodotti in scatola che sono mal ammaccati , perdite o rigonfiamenti . Essi potrebbero contenere la tossina botulinica mortale .