Gli effetti dell'utilizzo di sostituti dello zucchero

I dolcificanti artificiali appaiono in una moltitudine di prodotti sugli scaffali dei consumatori , e la confusione e la paura per quanto riguarda la sicurezza di questi prodotti è molto diffusa . Organizzazioni non-profit e agenzie governative continuano a lavorare sodo per sfatare miti e dicerie , al fine di mantenere i consumatori liberi dal male . Tipi

di prova per gli effetti a lungo termine di sostituti dello zucchero è in corso dal 1970 . Prodotti come stevia , sorbitolo , xilitolo , aspartame , acesulfame , saccarina e sucralosio sono stati tutti oggetto di approfondite ricerche scientifiche .
Identificazione

Ci sono due tipi principali di sostituti dello zucchero , sintetici e non sintetici . L'aspartame è il sintetico sostituto dello zucchero più diffuso . Approvato per l'uso in più di 100 paesi , l'aspartame è una delle sostanze più ampiamente collaudate mai accettati negli approvvigionamento alimentare degli Stati Uniti . L'aspartame si trova nelle marche Pari e NutraSweet . Sucralosio , invece è un non -sintetico , sostituto basso tenore di zucchero ed è più recente al mercato . Si trova nel marchio Splenda ed è composto da zuccheri e quindi contiene una traccia quantità di calorie per grammo .
Attenzione

prodotti contenenti aspartame sono obbligatori da notare sulla confezione che le persone che hanno i rari fenilchetonuria (PKU) si consiglia di evitare questi elementi .

Teorie e
speculazione

Internet è stato un terreno fertile per leggende metropolitane che circondano l'aspartame come la causa della malattia di Alzheimer , la sclerosi multipla , danni cerebrali e altre malattie , compreso il cancro . In realtà, la maggior parte dei sostituti dello zucchero sono stati collegati al cancro negli animali da laboratorio testati , compresa la saccarina . Un recente studio pubblicato dal National Cancer Institute ha concluso alcuna relazione con dolcificanti artificiali e il cancro negli esseri umani .

Considerazioni

Anche se nessuna ricerca scientifica supporta rivendicazioni , qualche breve - effetti collaterali termine associati con sostituti dello zucchero includono mal di testa o emicrania , agitazione e panico , vertigini e /o diarrea .