Come valutare Restaurant Pulizia

Non c'è niente di peggio che prendere un'intossicazione alimentare dopo aver mangiato in un ristorante . Il prezzo da pagare per la comodità di non dover preparare il proprio pasto improvvisamente sembrerà ripida dopo una visita dal medico e di dover togliere un paio di giorni per recuperare da mal di stomaco. Per evitare tali culinarie " disavventure ", può essere saggio di effettuare una rapida valutazione della pulizia di un ristorante prima di decidere di mangiare lì . Istruzioni
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vedere se c'è un certificato di ispezione di salute attuale ben visibile nello stabilimento . Questa è la prima indicazione se il ristorante è sicuro da mangiare a oppure no .
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Attenzione ai parassiti . Scarafaggi, mosche, ratti e altri spazzini sono segni sicuri di uno stabilimento insalubre . Get out rapidi .
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Osservare i lavoratori ei gestori di cibo per vedere se il loro aspetto è ordinato e pulito . Vedere se si indossano guanti protettivi e retine per capelli . Ristoranti che enfatizzano la pulizia e la sicurezza alimentare insistono che i loro dipendenti adottare le precauzioni minime.
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Scan l'impianto bagno. Dovrebbe essere pulito e non ci dovrebbero essere perdite nell'impianto idraulico . Ci dovrebbe essere anche antibatterico mano lozione di lavaggio e acqua calda per dipendenti e clienti da utilizzare. I segni che ricordano i dipendenti a lavarsi le mani dopo aver visitato il bagno devono essere apposte in luoghi significativi .
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Sentite le pareti e superfici dure come si cammina intorno al ristorante . Negli stabilimenti puliti , ci dovrebbe essere privo di polvere e grasso sulle dita come questi tendono a raccogliere i germi .
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Guardate il soffitto e vedere se vi sia adeguata ventilazione . Se tutto quello che potete vedere è un turbinio di fumo e nebbia , è probabile che la ventilazione è scarsa .
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Guardate a terra per vedere se il pavimento è pulito da residui di cibo e sporcizia .
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sbirciare nella cucina o angolo cottura se siete in grado di . Vedere se è affollato o se vi è ampio spazio per i dipendenti di muoversi . Verificare se ci sono cose accatastate sul pavimento e se l'acqua scorre sul terreno. Se è così , pensateci due volte prima di mangiare lì .
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Assicurarsi che i cibi crudi , soprattutto carni e verdure sono adeguatamente separati . La contaminazione incrociata si verifica in genere quando le carni crude vengono a contatto con alimenti che vengono consumati crudi come insalate .
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piedi al di fuori dei locali e osservare la zona smaltimento dei rifiuti . Vedere se ci sono spazzini e se la zona è generalmente pulito o sporco .
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Osservate come vengono puliti gli utensili e le tabelle . I lavoratori presso i ristoranti puliti tipicamente disinfettare l' tavoli , mobili e menu e puliteli giù con asciugamani puliti . Piatti e utensili dovrebbero essere frizzante e pulitissimi .