Quali sono i vantaggi di EDTA

Il beneficio centrale di acido etilendiamminotetraacetico ( EDTA ) , sia in medicina , conservazione degli alimenti o analisi chimica , è la sua capacità di legarsi strettamente ai metalli , loro sequestro . Il legame è così stretto perché costituisce sei obbligazioni simultanei per ogni ione metallico . Cibo di conservazione

I produttori alimentari usano EDTA di sequestrare ( vietare l'uso ) tracce di metalli come ferro , rame e nichel, che è entrato il cibo durante la raccolta e la lavorazione . Tali metalli possono accelerare composizione alimentare e deterioramento catalizzando l' ossidazione dei grassi nel cibo . Sebbene i metalli rimangono nel cibo , l' EDTA si lega ai metalli in modo tale che non possano catalizzare tale ossidazione. L' EDTA così funziona in modo efficace come conservante alimentare .
Soil Treatment

alte concentrazioni di metalli pesanti nel suolo delle industrie contaminanti possono rappresentare un rischio per la salute tramite contaminazione delle acque sotterranee . EDTA è stato utilizzato per sequestrare tali metalli . La ricerca è ancora in corso in quanto l'efficacia di tale trattamento . Una domanda è sorta in merito al fatto avere EDTA nel sistema idrico è preferibile, anche se i nostri cibi sono pieni di EDTA ed è amministrato internamente come un agente chelante . Un'altra preoccupazione è che i legami EDTA sui metalli pesanti sono biodegradabili , in altre parole, non durerà a lungo nel terreno .

Chelazione

Diverse tracce di metalli sono escreti dal corpo solo lentamente , in alcuni casi più lento di essi sono presi trovi EDTA e altri sequestranti sono utilizzati per accelerare il processo di escrezione , specialmente se un paziente è carente in uno qualsiasi dei meccanismi per la loro eliminazione . Questo processo è chiamato chelazione ( kee- LAY - shun ) . EDTA è particolarmente efficace per avvelenamento da piombo , ma anche per il ferro , arsenico e mercurio .
Emergency Trattamento

EDTA è anche usato per abbassare i livelli pericolosamente alti di calcio nel sangue , e in casi di emergenza di avvelenamento digitale . ( Digitalis è usato per rallentare la frequenza cardiaca e rafforzare le contrazioni . Sovramedicazione può portare a aritmia cardiaca ).
Metallo titolazione

titolazione è una analisi chimica che coinvolge gradualmente l'aggiunta di un soluzione di concentrazione nota in un campione di una soluzione di concentrazione sconosciuta fino al soluto di concentrazione sconosciuta è esaurito, o reagito distanza . Dalla quantità nota di soluzione utilizzata , la concentrazione del solvente può essere determinato . Quando la concentrazione di soluto sconosciuto è un metallo pesante , EDTA può essere utilizzato come titolante . Titolazione di ioni metallici si chiama " titolazione complessometrica . "