Quali sono i polimeri di lipidi ?

I lipidi sono molecole organiche che sono considerati " idrofobo ", perché i loro legami a idrogeno e covalenti carbonio non sono polarizzati , che li spinge lontano dalle molecole d'acqua polarizzate . Questa stessa proprietà li rende insolubile in acqua . I lipidi sono ulteriormente classificati in quattro diverse categorie di polimeri : grassi, steroidi, fosfolipidi e cere . Grassi e oli

glicerolo e trigliceridi sono i due tipi di molecole di cui sono fatti i grassi e gli oli . I grassi saturi sono più comunemente trovati nei prodotti animali , e le catene di idrocarburi sono dritti e densamente imballati in comune . E 'questa struttura molecolare che rendono grassi solidi a temperatura ambiente .

Grassi insaturi (oli) sono solitamente raffinati da piante e presentano una struttura molecolare piegato che è caratteristica della presenza di doppi legami . Questo rende la struttura poco compresso ed è il motivo per cui gli oli sono liquidi a temperatura ambiente .
Steroidi

Anche se sono trattati come un gruppo separato , gli steroidi sono in realtà metabolica sottoprodotti di terpeni . Hanno una struttura tetraciclici che aiuta nel loro identificazione. Questi lipidi naturali sono legati a molti processi fisiologici quando trovato regno animale . A causa della vasta gamma di proprietà associati agli steroidi naturali , gli scienziati hanno cominciato sintetizzare vari tipi di steroidi , che vengono utilizzati in una varietà di applicazioni nel campo della medicina di oggi.
Fosfolipidi

La combinazione di idrocarburi e gruppi fosfato trovato fosfolipidi renderli solubili in acqua . Le membrane delle cellule nel nostro corpo sono ciò che è noto come il doppio strato lipidico . Questa struttura a doppio strato si compone principalmente di fosfolipidi disposti con "code" molecolari rivolti verso il nucleo , mentre la "testa" rivolta verso l'esterno .

Cere

Cere in natura in una varietà di modi in natura . Essi sono insolubili , che li rende ideali per compiti come la protezione contro il disboscamento acqua in animali che passano il tempo in acqua o disidratazione nelle piante. Questi esteri di acidi grassi a catena hanno Monoalcoli lunghi e possono anche contenere idrocarburi .