Raw Food Dieta

La dieta di cibi crudi non è una dieta nuova o di moda , ma è venuto e andato in popolarità per centinaia di anni . Alcuni vedono questo modo di mangiare come riprendere il contatto con la dieta dei nostri antenati di caccia /raccolta . Era il momento in cui il cibo era semplice - consumati crudi o minimamente trasformati . Altri trovano questa dieta sia un modo per tagliare le calorie e perdere peso , o per disintossicare i loro corpi . Teorie

sostenitori Raw- alimentari ritengono che se il cibo viene riscaldato al di sopra di 115 gradi Fahrenheit ( 46 gradi Celsius) , enzimi e nutrienti sono persi . Alcuni arrivano al punto di dire che la " forza vitale " viene ucciso nel cibo , rendendolo meno sano al vostro corpo .

Caratteristiche del Raw Food

per essere considerato " crudo" o " dal vivo", i prodotti alimentari devono essere freschi , non trasformati , privo di pesticidi o altri prodotti chimici , e non una temperatura superiore a 115 gradi F ( 46 gradi C) .
Raw " Cooking "

chef creativi stanno impiegando l'uso di disidratatori alimentari , che hanno temperature prime alimentari accettabili , per creare sostituzioni prime alimentari per prodotti alimentari di base comuni come pane e tortillas .


Altre considerazioni

in pratica , la maggior parte dei seguaci della dieta di cibi crudi consumano circa il 75 per cento della loro dieta totale crudo. Mentre molte persone che praticano la dieta di cibi crudi sono vegetariani , alcuni mangiano pesce e carne di manzo . Prodotti lattiero-caseari non pastorizzati solo sono considerati crudo , come i metodi di pastorizzazione riscaldano il prodotto oltre 115 gradi F ( 46 gradi C) .

Avvertenze

Non tutti gli alimenti sono sicuri ad essere consumati crudi . Le carni non cotte , pollame e pesce possono contenere batteri nocivi . Patate e simili ortaggi a radice contengono tossine che vengono metabolizzati durante la cottura e non devono essere consumati crudi .