Trucchi a Kombucha tè

Kombucha tè è stato preparato per 2000 anni mescolando i funghi Kombucha in tè regolare e lasciando il fermento della miscela . Funghi Kombucha non sono realmente i funghi a tutti. Sono a forma di frittella funghi licheni che sanno più come sidro sidro di funghi. Kombucha tè è delizioso e pensato per essere una pozione magica che può eccitare , ringiovanire e ripristinare la vostra salute . Fare il tè non è difficile . Si richiede semplicemente il tempo , la pazienza e il giusto ambiente . Materiali

Se questo è il vostro primo lotto di tè Kombucha , iniziare con 2 litri di acqua , 3 bustine di tè nero o verde , 1 /2 tazza di zucchero bianco raffinato e di una cultura kombucha dal vivo .

Scegliere un contenitore di vetro con una bocca larga , un panno di cotone o di lino per coprire e un elastico o un nastro per fissarlo . Non usare contenitori metallici per fermentare il tè come gli acidi nel tè possono reagire con il metallo . Avrete bisogno di un termometro da cucina per determinare con precisione la temperatura del vostro tè .
Preparazione

cominciare con la preparazione di tè della vecchia maniera . Portare l'acqua a ebollizione e poi togliere la stufa . Posizionare le bustine di tè in acqua e ripida per 15 minuti . Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando non è completamente sciolto . Lasciate il tè raffreddare ad una temperatura tra i 68 ei 77 gradi Fahrenheit . Temperature più elevate possono uccidere le culture Kombucha .

Trasferire il tè raffreddato ad un contenitore di vetro . Aggiungere il liquido che è venuto con la vostra cultura per il tè e poi posizionare la cultura kombucha vivo nel tè . Coprire il contenitore di vetro con un panno traspirante , fitta e fissare con un elastico o una stringa . Il tè sarà pronto in 8 a 12 giorni a seconda della temperatura ambiente . La più calda la temperatura più velocemente il vostro tè , provvede ad erogare .

La cultura kombucha ha bisogno di un luogo pulito, tranquillo caldo a fermentare . Una volta trovato il luogo perfetto per la vostra cultura , non spostarlo . Su tutti i lotti successivi di tè Kombucha fate , riserva il 10 per cento del vostro tè Kombucha corrente da aggiungere al vostro nuovo lotto come un " liquido starter" . Questo aiuta a mantenere il corretto equilibrio del pH .
Prevenzione Mold e contaminazione

Il processo di fermentazione per tè Kombucha può essere difficile . Tenere sempre le mani , cristalleria e utensili puliti . Non fumare sigarette o di tabacco intorno culture Kombucha . Tenere barattoli cultura completamente ricoperte di materiale traspirante , fissato con elastici o stringa . Usate ingredienti di alta qualità per fornire i migliori nutrienti e meno quantità di sostanze chimiche e conservanti .

Selezionare un luogo birra che è fuori della luce diretta del sole , pulita e calda ( tra 75 a 85 gradi Fahrenheit ) . Mantenete il vostro tè lontano dalle piante , come il suolo contiene milioni di spore e microbi .

Mantenimento di un equilibrio del pH di 4.5 o inferiore rende difficile per la formazione di muffe . Testare il vostro tè con le strisce di pH contribuisce a garantire un livello di pH corretto . Ricordate che un tè correttamente preparato ha un leggero odore di aceto , non un odore di muffa o muffa .