How Long Will Sealed Tenere olio di pesce ?

Olio di pesce , in forma pura o capsula , contiene omega- 3 acidi grassi essenziali che sono cresciuti enormemente in popolarità negli ultimi anni a causa delle loro profonde benefici per la salute . Come ogni prodotto animale , olio di pesce alla fine va male , e di solito è facile dire quando lo fa . Il consumo di olio di pesce rancido nega non solo gli effetti positivi degli acidi grassi omega-3 , può anche essere dannoso per la salute.
Shelf Life

La durata di conservazione di olio di pesce dipende dalla marca , come è confezionato e come conservarlo . Una bottiglia di capsule o olio puro indica generalmente la durata sulla parte esterna della bottiglia . Questo può essere ovunque da 12 mesi a diversi anni , a seconda della marca e stoccaggio metodi .
Perché l'olio di pesce va Rancid

olio di pesce va rancido perché che alla fine ossida . Il più insaturi l'olio è , il più probabile è quello di andare rancido . I sottoprodotti ossidativi in molti oli di pesce li inducono ad irrancidire velocemente . Olio di pesce è instabile e tende ad irrancidire quando esposto a luce, calore , ossigeno e metalli . Gli antiossidanti come la vitamina E contribuire a bloccare l'ossidazione , anche se questi non sono sempre utilizzati in capsule perché sono costosi nelle loro ricche forme gamma e delta . Quando l'ossigeno viene sostituito da azoto, come è il caso con merluzzo olio di fegato di Carlson , l'olio dura più a lungo .

Segni olio di pesce è Rancid

Il modo più semplice per dire se l'olio di pesce è rancido è l'odore e il sapore . Olio di pesce fresco dovrebbe gusto un po ' di pesce, ma non dovrebbe avere un profumo forte o marcio . Con le capsule , il modo migliore è quello di mordere e masticare una pillola di tanto in tanto per assicurarsi che il resto non sono rancido .

Pericoli di Rancid olio di pesce

olio di pesce rancido contiene perossidi lipidici che sono dannosi per la salute umana . Esse provocano la formazione di radicali liberi che danneggiano le membrane cellulari . Consumano anche vitamina E e altri antiossidanti importanti che sono importanti in un sistema immunitario sano . Secondo Rufus Turner , un esperto di olio di pesce presso l'Università di Reading , grassi ossidati aumentano il rischio di aterosclerosi e coaguli di sangue .
Prevenzione Irrancidimento

Ci sono un certo numero di di modi per ridurre il rischio di irrancidimento in olio di pesce . In primo luogo , non comprare le marche più economiche , perché sono più rischiosi . Refrigerazione olio di pesce aumenta la durata e contribuisce a garantire la freschezza . Inoltre , conservare l'olio di pesce in bottiglie di vetro invece di plastica, perché l'aria è più probabile penetrare plastica rispetto al vetro .