Salute e malattia
La celiachia è un'intolleranza al glutine , la proteina presente nel grano, segale , avena e orzo . L'unico metodo di trattamento è quello di eliminare il glutine dalla dieta , che può essere una sfida poiché è trovato in tanti prodotti alimentari . Cose che ti serviranno
evitare di mangiare frumento, segale , orzo e avena e tutti i prodotti da forno contenenti questi grani .
2
Attenzione per altri cereali . Duro e semola sono prodotti di grano . Farro e kamut sono anche le versioni di grano . Bulgur è un tipo di grano trasformati , e triticale è un incrocio tra frumento e segale .
3
leggere attentamente le etichette . Glutine , soprattutto glutine di frumento , è utilizzata in un gran numero di alimenti trasformati . Questi includono salumi , carni preparate , alimenti impanati , creme di formaggio , sostituti della carne di proteine di soia e molti prodotti in scatola .
4
Attenzione alle etichette che leggono " amido modificato cibo " o " amido alimentare . " Può essere sia mais o grano .
5
Controllare le etichette sui condimenti come il ketchup , aceto , sottaceti , salsa di soia e sciroppi . Tutti possono contenere glutine se non specificatamente etichettati "senza glutine ".
6
semplice ordine cibi senza salse e sughi quando si mangia fuori . Sono meno probabilità di contenere glutine .
7
sapere che a parte il mais e riso , una vasta gamma di altri cereali come fagioli e piselli ( legumi , legumi ) vengono utilizzati in cucina senza glutine .
8
Imparare ad usare altri cereali , meno comuni . Pane e pasta a base di riso e mais sono disponibili nei negozi di alimenti naturali e in alcuni supermercati .
9
Usa tapioca , amido di mais , arrow-root o le uova come addensanti .
10
Prova cottura con diverse farine . Ceci , lenticchie e lacrime di lavoro possono anche essere usati come sostituti , e sono disponibili in negozi di alimenti naturali .
11
Investire in un libro di cucina per le diete senza glutine .
12
Bere vino , rum , tequila o sake , se si desidera avere una bevanda alcolica . Sono generalmente sicuri . Alcuni vodka può anche essere sicuri.
13
Prendere un multivitaminico ad alta potenza e complesso minerale . Deve contenere almeno 10.000 UI di vitamina A e 400 UI di vitamina E. vitamine liposolubili non sono ben assorbiti in persone affette da celiachia , quindi l'integrazione è necessaria .
14
Usa compresse di erba medica . Take 2 a 3.000 mg al giorno . Sono una buona fonte di vitamina K , che non è ben assorbito , con la malattia celiaca .
15
Dai alta potenza vitamine del complesso B , di almeno 100 mg al giorno . Vitamine del gruppo B non sono ben assorbite , con la malattia celiaca .
malattie
articoli consigliati
Salutare