Corn Allergy Informazioni

Corn non è considerato uno dei "big " di otto allergeni - uova, latte , soia , pesce, arachidi , noci , frutti di mare , il grano - ma l'incidenza di allergia mais è in aumento . Questo può essere il risultato di un aumento del consumo di alimenti trasformati da parte di bambini , molti dei quali contengono prodotti di mais . L'ingestione di mais , toccando mais o di prodotti contenenti mais , o respirando particelle di mais o polline, può scatenare i sintomi di allergie mais . Nella maggior parte dei casi, i sintomi sono gestibili , ma per alcune persone , l'esposizione al mais possono scatenare una reazione anafilattica potenzialmente fatale . Provoca

Quando qualcuno è allergico al mais , il suo corpo sviluppa anticorpi alle proteine ​​del mais . Quando queste proteine ​​sono ingeriti o inalati , il sistema immunitario del corpo identifica obiettivi e le proteine ​​di grano invasori come nocivi . Questa reazione immunitaria è ciò che provoca i sintomi di una reazione allergica . Perché alcune persone sviluppano un'allergia a una sostanza specifica quando gli altri non non è ben compreso , ma la genetica può avere un ruolo nella formazione di allergia . L'American Academy of Allergy , Asthma and Immunology afferma che l'esposizione precoce ai potenziali allergeni aumenta il rischio di sviluppare un'allergia . Per questo motivo , i bambini non dovrebbero essere alimentati cibi solidi fino a sei mesi di età, e bambini con una storia familiare di allergie dovrebbero aspettare fino a dopo il loro secondo compleanno di provare cibi che possono causare allergie , come uova, arachidi e crostacei.

sintomi

Corn possono presentare sintomi tipici di una reazione allergica , come anafilassi , difficoltà respiratorie o di asma , eruzioni cutanee o orticaria, mal di testa, la lingua e gonfiore facciale e problemi gastrointestinali , o possono causare una serie di sintomi non sempre associati a reazioni allergiche . Sintomi atipici di allergie mais includono depressione , dolori articolari , stanchezza , eczema , sudorazione notturna , infezioni ricorrenti , iperattività nei bambini , difficoltà di concentrazione e cerchi neri sotto gli occhi . Non tutti con un'allergia mais reagisce allo stesso modo quando sono esposti agli allergeni , sintomi e può cambiare nel tempo .
Diagnosi

Diagnosi di allergia è di solito fatto con test allergologici , sia con un prick test cutaneo o attraverso i risultati dei test del sangue RAST . Tuttavia , i risultati dei test allergologici non sono sempre precisi e possono verificarsi falsi negativi e positivi . Per confermare una diagnosi di allergia mais , i medici raccomandano eliminando il potenziale allergene dalla dieta per almeno due settimane per vedere se c'è qualche cambiamento nei sintomi . Tenere un diario di alimenti consumati , insieme a eventuali sintomi allergici , è utile anche per fare una diagnosi .
Trattamento

Trattamento di allergia mais è di evitare l'allergene , farmaci antistaminici e corticosteroidi per ridurre i sintomi esistenti . Per quelli con gravi allergie a mais , farmaci di emergenza , ad esempio un EpiPen , deve essere effettuata in qualsiasi momento . Allergia farmaci antistaminici e di altri potrebbe essere necessario prendere ogni giorno , oppure possono essere utilizzati in seguito all'ingestione di allergene o quando l'esposizione è probabile che si verifichi . Colpi di allergia sono efficaci per alcune persone .

Considerazioni

Evitare mais è difficile, come il mais viene utilizzato come ingrediente in molti alimenti . Inoltre , il mais è spesso difficile da rilevare sulle etichette dei prodotti . E 'essenziale leggere tutte le etichette degli alimenti con attenzione se si sono diagnosticati con un'allergia mais e di limitare quanto spesso si mangia fuori della vostra casa . Sciroppo di mais è una delle fonti più comuni di mais negli alimenti , ed è utilizzato in tutto, dai cereali e snack per salse e zuppe in scatola . Altri ingredienti comuni da evitare sono il mais in qualsiasi forma , il lievito, mais, colorante caramello , farina di mais , amido di mais , destrina, destrosio , fruttosio , metodextrins , mannitolo , sorbitolo e zucchero a velo . Questo elenco non è esaustivo .