Come riconoscere ed evitare tyramines in Food

Mr. Tortora scoperto che ha una sensibilità di qualcosa chiamato " tyramines ". Questo è come un'allergia , ma non è considerato una vera allergia . Da un punto di vista biochimico , questi sono aminoacidi (proteine) che hanno sperimentato una certa quantità di rottura molecolare . Sono incompleto . In termini umani , sono "invecchiato" proteins.The sintomi di sensibilità tiramina includono mal di testa ( a volte così gravi da essere debilitante ed emicrania -like ) , la sensibilità della pelle , nausea , ipertensione e, in alcuni casi , vomito . Per quelli di noi che lottano con questa malattia , alimentazione tyramines può facilmente rovinare un paio di days.So , come facciamo a riconoscere ed evitare tyramines nel nostro cibo ? Ecco un primer sul tema . Per lottare contro l'effetto di tyramines . Istruzioni
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vedere il vostro medico e discutere questo concetto con lui o lei . Hai davvero bisogno la guida di un medico per determinare se questo disturbo fa , infatti , vi riguardano .
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Se si sospetta di avere una sensibilità tiramina , tenere un diario alimentare . Scrivi tutto ciò che si mangia , se sembra sospetto o no . Cross- verificare che l'elenco con eventuali reazioni si osservano . Sviluppare la vostra lista di alimenti a base di tiramina , reagisce a .
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Quando si tratta di cibo , vedere la parola "invecchiato" come il tuo nemico , non come il tuo amico. E ' l'invecchiamento delle proteine ​​che crea tyramines . Ricordate che un alimento che viene consumato fresco può andare bene , ma non dopo che si è seduto intorno per un periodo di tempo . In generale , nella lotta contro tyramines , " FRESH " è tuo amico !
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Rendetevi conto che ciò che può interessare uno malato di tiramina non può influenzare un altro . Dovrete usare tentativi ed errori per venire a costruire la vostra lista tiramina . Ci vuole tempo e acuta osservazione . Nel frattempo .
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Evitare carni di età . Tutto ciò in salamoia , invecchiato , fermentati , elaborati con prodotti chimici , salati , essiccati o viziato deve essere evitato. Ricordate che l'invecchiamento in carne può variare , così un giorno un certo prodotto può sembrare accettabile, ma portare un sacco di dolore un paio di giorni più tardi . State molto attenti con confezionati carni pranzo trasformati. Fegato può essere alto in tyramines . Tutti questi sono in cima alla lista per tyramines . Ricerca tutti i prodotti a base di carne non fresca con attenzione .
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Evitare formaggi stagionati . Anche in questo caso , nulla in salamoia , invecchiato , fermentati , elaborati con prodotti chimici , salati o viziato deve essere evitato. Se vi piace il formaggio , il bastone di leggerezza o varietà non- età come " lieve " formaggio, ricotta , ricotta , crema di formaggio e mozzarella .
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Evitare alcuni frutti e verdure . Avocado , banane, fave , fichi, alcune varietà di susine , soia e tofu dovrebbero essere evitati o ridotti al minimo . Siate cauti con crauti .
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evitare talune bevande alcoliche . Birra, vino , birra , porto , vermouth e sherry sono tutti prodotti proteici di età . State molto attenti in quanto questi possono infliggere un enorme mal di testa tiramina molto rapidamente .
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evitare alcuni altri alimenti . Dadi da brodo sono ricchi di queste sostanze chimiche . Attenzione per altri alimenti contenenti formaggi stagionati , come il pane e crackers. Molte zuppe hanno questi ingredienti in loro . Leggere le etichette . I prodotti a base di estratti di lievito sono alti in tyramines pure, come sono la salsa a base di prodotti di soia .